Вкратце и обобщая, правда.
Но не обязательно уменьшать потребляемые калории, можно увеличить расход энергии (больше физ.нагрузок, большее кол-во шагов в день).
Формула простая и единственно рабочая.
Калории минус расход энергии = считаем свой результат. Если больше нуля, то нужно либо меньше есть, либо больше двигаться.