Как замариновать куриную грудку, чтобы она была сочной?

Question

Андрей Семенов · Accepted Answer

1. Маринад и сочность куриной грудки не связаны между собой. Совсем. 
2. Сочность достигается правильным посолом: бринирование или шприцевание (тут уже выше писали). Посол делает белки в мясе более...

Анна Аксенова · Answer

Многие не очень любят куриную грудку, считают ее сухой и невкусной. Для приготовления в духовке  и любителей азиатской кухни подойдет медово-лимонный маринад. Для него возьмем 1/2 лимона, чайную ло...

Anna Luft · Answer

Мой любимый способ совсем прост: залить целую грудку смесью оливкового масла, прованских трав и небольшого количества зернистой горчицы. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь, если собираетес...

Вячеслав Кузнецов · Answer

Обмазываю куриные грудки сметаной со специями и оставляю на несколько часов (лучше на ночь). Сметана дает жирность сухому мясу и получается хорошо. Это вариант для запекания. Для жарки режу куриную...

Александр Цверов · Answer

Напишу мой любимый рецепт - это не совсем маринование, а вымачивание в рассоле (бринирование). Куриная грудка получается очень нежной и сочной.
1) Сформируйте ровные по толщине кусочки куриного фил...

Inoeda.com · Answer

Куриная грудка Кухня наизнанку запеченная в духовке

Просто, красиво, бюджетно и вкусно! Готовка займет у вас всего не много времени, очень простой рецепт.

Ингредиенты
Майонез (или сметана) - 2 ст...

Петелинка · Answer

Куриную грудку для сочности можно замариновать в сливках по этому рецепту:
1. Нарезанное на кусочки куриное филе смешайте с приправами, залейте сливками и оставьте на 3 часа в холодильнике. 
2. Обв...

Люда К. · Answer

Крупными кусками в майонезе с любимыми специями держать ночь и более. 2-3 дня, например. Для меня фишка, чтобы было сочно, это перед жаркой  чуть обвалять в любой муке. Панировка удерживает влагу. ...

Антон В. · Answer

Мого посоветовать посадить курицу на "банку" видел такое на YouTube курица получается очень сочной, т.к запеается с большим количеством пара

Александр Б. · Answer

Мой рецепт:
1. Снять с грудки шкуру;
2.  Нарезать её крупными кусками (примерно 2х2х2см);
3. Обработать специями из Ашана "ДЛЯ КУРИЦЫ";
4. Нарезать лук кольцами;
5. Переложить грудку с луком в емко...

Теперь Кью работает в режиме чтения

Как замариновать куриную грудку, чтобы она была сочной?