Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Как сделать шарлотку в домашних условиях?

Еда, напитки и кулинария+3
Анонимный вопрос
  ·   · 106,5 K
Меня зовут Олеся Вокуева, я являюсь автором...  · 7 авг 2018  ·
kuhnyavokuev

Классическая шарлотка
Ингредиенты(форма 20см)
!🍎мука-5 ст ложек с горкой
и 1 ст ложка на яблоки
!🍎яйца-4 шт
!🍎сахар-120гр +50гр(в яблоки если они слишком кислые)
!🍎растительное масло-70 мл
!🍎яблоки-2 кр шт(1 в начинку, 2 на украшение)
!🍎карамельный сироп(200гр сахара+50 мл воды-расстопить)
!🍎корица-1/2ч ложки
!🍎мускатный орех и кардамон-по 1/3 ч ложки
Приготовление
Яблоки нарезаем кубиками, добавляем пряности, и 1 ст ложку муки без горки, все хорошо перемешиваем
Тесто мне нравится готовить по принципу бисквита, но с добавлением масла
По отдельности взбиваем белки и желтки с равным добавлением сахара
Ко взбитым желткам добавляем 1/2 белков, аккуратно перемешиваем, через сито вводим муку, снова перемешиваем
Добавляем оставшиеся белки и масло, перемешиваем
Формы смазываем маслом, низ застилаем пергаментом
Выкладываем 1/2 теста, затем ,ровным слоем,яблоки и оставшееся тесто
Выпекаем в разогретой духовке до 180гр 35/40 минут(смотрите по своей духовке)
Для украшения яблоко нарезаем дольками, каждую долько провариваем по 2 минуте в карамельном сироп и выкладываем на готовую шарлотку.

Захотела быть кондитером и стала им   · 19 июл 2018  ·
mybiscbar
Самый лёгкий и самый вкусный для меня рецепт - обычная шарлотка с карамелизированной корочкой. Стакан муки, Стакан сахара, 4 яйца, Яблоки: 5-6 шт, Сливочное масло комнатной температуры: 60 гр, Сахар для карамельной корочки: на... Читать далее

Спасибо,очень вкусно.

Молодая мама и вечный студент))  · 19 февр 2019
Я готовлю шарлотку по самому простому рецепту. Смешиваю муку, сахар и яйца в комбайне https://www.hlebomoli.ru/collection/testomesy, можно еще добавить немного ванили и разрыхлителя, затем, в смазанную маслом форму выкладываю... Читать далее
люблю готовить, разработчик сайтов.  · 6 окт 2020
Яблоки небольшие: 4 шт. Яйца: 4 шт. Мука: 1 стакан Сахар: 1 стакан Ванильный сахар: 1 пакетик 1. Яблоки, помыть, очистить от сердцевины. Если кожица тонкая, можно ее оставить, а если грубая, то лучше снять. Порезать небольшими... Читать далее
Миром правит любовь...  · 19 нояб 2018
Мой любимый рецепт- на 4 яйца, полный стакан сахара и столько же муки. Форму прокладываем пекарской бумагой и полностью смазываем сливочным маслом, присылаем мукой тонким слоем (края тоже) , яйца с сахаром взбиваем примерно 5-7... Читать далее
Отчаянная домохозяйка))) Люблю готовить, общаться...  · 26 окт 2018
Однажды, в 90-х годах, в программе "До 16-ти и старше" рецептом шарлотки поделился мальчик. молодой человек. Рецепт был немедленно опробован, и вот уже почти 25 лет в моей семье пекут только такую шарлотку. Ингриденты на... Читать далее
Первый
Анонимный ответ10 июн 2021
Ингредиенты: Яйцо — 3 шт.; Мука — 1 стакан; Сахар — 1 стакан; Разрыхлитель — 1/2 чайной ложечки; Яблоки — 4-5 шт.; Сливочное масло для смазки (или растительное); Вбиваем яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме 3 раза... Читать далее
Расскажите о себе Чем вы увлекаетесь? Что вам...  · 16 янв 2020
1. Холодные яйца из холодильника взбиваем миксером. 2. Добавить сахар и тщательно перемешать. 3. Добавить ванилин или корицу (2 чайные ложки). 4. Добавляем предварительно просеянную муку и тщательно перемешиваем. 5. Добавляем... Читать далее
Менеджер озон abcd21376@yandex.ru  · 24 мар 2021
Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками в духовке. Ингредиенты: Мука пшеничная — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйца куриные — 3 шт Яблоки — 2-3 шт Соль — 1 чайная ложка (по желанию) Сливочное масло — для смазки Яблоки вымойте,... Читать далее
Я много рецептов пробовала, но последний год пользуюсь рецептом, адаптированным под себя. 2 яйца взбиваю с сахаром(150-200гр). Добавляю кефир 200 мл. Масло подсолнечное 4ст.ложки. Все перемешиваю. Затем мука 280-300гр+разрыхлит... Читать далее