Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)

Владивосток
Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru
Привет! Я Евгений Журба, ресторатор и кулинар с большим опытом. На моем сайте собрана интересная информация из мира кулинарии и всего, что с ним связано. Советы для начинающих кулинаров бесплатно. Научитесь готовить как профессионал вместе со мной.
Опыт работы
ООО "Чи-Фань"2015 — Н.в.
Бренд-шеф
Образование
ДВГТРУ2011
Техника и физика низких температур, Специалист
Контакты
Активность на Кью
Знак Качества
Участник
Гастрономия
Участник
Кью для бизнеса
Участник
42 ответа
2 поста
14 ачивок
Гастрономия
2г229
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Как готовят брискет?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Грудинка - один из самых популярных кусков мяса для приготовления в смокере.   Процесс приготовления начинается с удаления... Читать далее
Гастрономия
2г94
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Как в гастрономии используют бегонию?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Это мой любимый цветок из детства, который был на каждой клумбе. Он довольно красивый и его можно с легкостью  использовать... Читать далее
Гастрономия
2г100
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Что за такой напиток матэ? Как и с чем его подают?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Мате - это традиционный южноамериканский напиток, который изготавливается из листьев растения мате. Растение мате  растет... Читать далее
1 эксперт согласен
Гастрономия
2г63
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Как делают безалкогольный сидр?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Процесс приготовления безалкогольного сидра начинается со сбора яблок и получения из них сока. Сок пастеризуют, чтобы... Читать далее
Гастрономия
2г636
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Что такое root beer? Почему этот напиток так популярен в США и как его готовят?

Veronika Kandaurova  · 2 ответа
Root beer (Корневое пиво) - популярный безалкогольный напиток, известный своим ярко выраженным, сладким и слегка пряным... Читать далее
Гастрономия
2г77
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

В каких блюдах используют сорт риса ямада-нишики?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Рис Ямада-Нишики считается лучшим сортом риса, который можно использовать для приготовления премиального саке. Это... Читать далее
1 эксперт согласен
Гастрономия
2г1,9 K
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Видела в меню фразу "настаивают на перловом коджи". Что это означает?

Veronika Kandaurova  · 2 ответа
"Настоянный на перловом кодзи" означает, что продукт питания или напиток был ароматизирован или ферментирован с помощью... Читать далее
Гастрономия
2г2,0 K
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Что за коктейль dirty martini?

Чем он отличается от других коктейлей... Развернуть
Арина Романцевич  · 5 ответов
Грязный мартини - это популярная вариация классического коктейля мартини. Он готовится на основе джина или водки, сухого... Читать далее
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)2г57
Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Какие продукты питания помогают избавиться от флатуленции?

Анонимный вопрос  · 1 ответ
Продукты, которые могут помочь: Имбирь содержит соединения, которые могут помочь успокоить пищеварительную систему и... Читать далее
Гастрономия
2г662
Евгений Журба (Jonikitchen | Джоникитчен)Кулинарный блоггер, шеф-повар, ресторатор https://jonikitchen.ru

Что можно приготовить из муки из джекфрута?

Поделитесь идеями и/или конкретными... Развернуть
Арина Романцевич  · 1 ответ
Муку из джекфрута можно использовать для приготовления многих блюд, таких как хлеб, блины, десерты, торты, печенье и... Читать далее