Что такое root beer? Почему этот напиток так популярен в США и как его готовят?

Root beer (Корневое пиво) - популярный безалкогольный напиток, известный своим ярко выраженным, сладким и слегка пряным вкусом. Обычно его готовят путем варки трав и специй (включая сарсапариллу, ваниль) в воде, а затем подслащивают сахарным или кукурузным сиропом.

Напиток зародился в Америке достаточно давно, где его изначально варили как лекарственный тоник (как и многое другое в то время). Считалось, что оно обладает широким спектром полезных свойств. Со временем рецепт root beer изменился, и оно стало самостоятельным популярным напитком.

Root beer так же часто используют для приготовления коктейлей и в кулинарии. Можно использовать его для глазирования мяса, например.