Что за такой напиток матэ? Как и с чем его подают?

Мате - это традиционный южноамериканский напиток, который изготавливается из листьев растения мате. Растение мате  растет в основном в Аргентине, Уругвае, Парагвае и на юге Бразилии.
Чтобы приготовить мате, высушенные листья растения измельчают и помещают в какой-нибудь сосуд (чаще всего это колебас, который изображен на фото), в которую вставлена металлическая или деревянная соломинка, называемая бомбилья, которая отфильтровывает листья. Мате заливают горячей водой, но не кипятком (около 75 градусов).

Мате может подаваться горячим или холодным, и сопровождаться небольшими закусками (пирожные, печенье или маленькие бутерброды). В некоторых регионах в мате могут добавлять сахар, мед или лимон для придания ему другого вкуса.