Крестьяне практически исчезли как класс в Европе в 19м веке. В одних странах, как Франция, раньше (этот процесс подстегнула революция), в других, как Германия, ближе к концу века. Связано это с тем, что одновременно земли скупались более богатыми местными землевладельцами, а бывшие мелкие крестьяне после либо становились наемными работниками, либо уходили в город наниматься на фабрики.