АТТЕНШН, ПРЕДПОЛОЖЕНИЕ:
Возможно, это потому что звук шуршаще-скребущий. Попробуйте начать скрести ногтями по клеёнке на столе, одеялу или бумаге достаточно быстро и из-за охотничьих слуховых инстинктов вы привлечёте внимание кошки. По крайней мере, котёнка. Видимо, в раннем возрасте котята откликаются вообще на все посторонние звуки (что в целом логично и объяснимо). Потом уже, видимо, срабатывает фактор приучения к определённым звукам.
Это всё ещё предположение.
Созвучно предыдущему ответу, скажу, что по собственным наблюдениям, кошки лучше слышат именно, как бы это назвать, шипяще-свистящие звуки. Поэтому хоть кыс-кыс, хоть кис-кис, хоть ц-ц-ц.