Это белок пшеницы. У меня от него начинается дерматит. Чешется голова все сильнее; если продолжать есть, то будет не чесаться, а очень сильно болеть, будто голову иголками протыкают насквозь, а с головы я сдираю какие-то наросты, уж не знаю, как выглядят, но кто видит, ничего хорошего не говорит:) В прошлом году при безглютеновой диете это полностью прошло. Сейчас почему-то есть, но хотя бы в значительно меньшей степени. Каждый раз, когда я начинал есть глютен, симптомы дерматита явно усиливались.
Глютен – это белок, естественным образом содержащийся преимущественно в злаках (пшенице, ячмене, ржи). Он выступает в качестве клейковины, благодаря чему тесто не крошится на кусочки, а тянется.
Сам по себе глютен нетоксичен... Читать далее
1 эксперт согласен
Лилиана Авдеева
25 сент 2022подтверждает
Грамотно обоснованный ответ, согласна с автором. Именно, что опасен, для людей с непереносимостью, а не как это... Читать дальше
Добрый день. Внесу некоторые дополнения в предыдущие ответы - они содержат достаточную краткую информацию о глютене.
Что такое глютен?
Это как уже было озвучено в предыдущих комментариях - это белковое вещество, точнее группа... Читать далее
Мамашки маленьким детям покупают продукты без глютена. Типа это вредно для малых. Это так?
Глютен, или клейковина, есть только в продуктах из зерна: например, в хлебе и в зерновых кашах. В мясе, молочных продуктах, яблоках, картофеле и в капусте его не бывает. Все потому, что глютен — это общее название для нескольких... Читать далее
Глютен - это белок, содержащися в злаках, особенно в пшенице, ячмене и ржи.
От глютена отказываются две группы людей:
1. Люди с заболеванием целиакия - аутоимунное заболевание, при котором даже самое незначительное количество... Читать далее
самое грамотное пояснение
Глютен, это клейковина злаков, содержащая растительные белки, самая полезная для здоровья часть зерна. Отказ от глютенов несомненый вред здоровью. Глютен вреден для 1% населения. Остальные 99% должны подумать, нужно ли иместь... Читать далее
Клейковины на сегодняшний день нет вообще, по той причине что зерно высшего сорта отправляется за границу, а нам... Читать дальше
Здравствуйте!
Глютен (или клейковина) - белок растительного происхождения, содержащийся в злаковых (пшеница, рожь, ячмень, овес), нерастворимый в воде.
У людей с целиакией (заболевание характеризующиеся нарушением функции... Читать далее
кончно знаю ответ. откажитесь от белой муки в.с сорт и термофильных дрожей. про глютен это , как раньше говорили... Читать дальше
Глютен - это реальная опасность для жизни любого, даже совершенно здорового человека. Блокируя физиологические процессы желудочно-кишечного тракта, глютен развивает патологию, повреждая внутренние стенки. Любые догмы... Читать далее
Мыло это натриевые соли жирных кислот, пав. Его задача снять загрязнения в виде мелких твердых частиц, солей из... Читать дальше
Первый
В современной действительности разобраться во многих вопросах жизни и смерти, если не трудно, то не возможно!
Политэшелоны власти освободили себя от обязанности контроля за всеми видами производства, в том числе и пищевого, а... Читать далее
Первый
Проблема не в самом глютене и не с ним борються нутрициологи. Дело в том, что производство хлеба и мучных изделий в наше время - это целая мафия- людей много, следовательно мучного тоже должно быть много, поэтому выращивают... Читать далее
Первый
В Советское время, да и после войны с фашизмом,все сады, ясли, школы и дома ,завтрак начинался с каш, с любой каши и творога, люди были сильные и здоровые, поэтому долгожители, раковых заболеваний не было, а все, что сейчас... Читать далее
Дедушки и бабушки прошли в свое время естественный отбор !) Слабые умирали , сильный ребенок выживал ! Оттуда и... Читать дальше