Нет, не мог: удел вилана было работать на своего господина. Он мог податься в наёмники, рыцарь мог взять его в услужение. Далее: стать рыцарем это посвященым в рыцари, а это и тем более во Фанции очень было для вилана непросто. В 14 веке во времена Столетней войны, да, и опять же проще было inglosi : нанялся в лучники или ратники в какой нибудь Белый отряд, отличился, получил уважение товарищей и повышение от командиров, захватил добычу. Но таких можно по пальцам пересчитать. На память приходит только Хью Коверли, можнт ещё пара командиров.
изначально мог, более того аристократов среди рыцарей почти не было (не царское дело). Но примерно с эпохи Ричарда 1 рыцарство стало привилегией исключительно дворян.