Теперь Кью работает в режиме чтения
Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя
Войти
Николай Тимофеев
бренд шеф повар ресторана Yujin
Активность на Кью
Все сообщества
Финансы
Участник
Еда
Участник
Brim Club
Участник
1
ответ
14
ачивок
Активность
Все
Николай Тимофеев
Гастрономия
2г
12,2 K
Veronika Kandaurova
Пытливый культурный гедонист
Вкус умами: что же это такое
В недавнем путешествии я познакомилась ближе с загадочным вкусом умами. Как-то раз я долго расспрашивала Максима Кулешова...
Читать далее
2 эксперта согласны
2
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
5,0 K
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
Как готовят попкорн из гречки?
Veronika Kandaurova
·
1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Добрый день! Развариваете круппу классическим способом, слегка переваривая ее. Далее через друшлаг промываем и сублимируем(...
Читать далее
1 эксперт согласен
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
539
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
Можно ли в домашних условиях приготовить рисовое тесто моти? И как его делают?
Veronika Kandaurova
·
2 ответа
Отвечает
Николай Тимофеев
да на самом деле можно и не очень трудоемко. Вам понадобится хорошая рисовая клейкая мука, немного молока, вода, сахар или...
Читать далее
1 эксперт согласен
Первый
Финансы
2г
172
Николай Тимофеев
бренд шеф повар ресторана Yujin
Стоит ли вкладываться в акции аграрных компаний с учётом роста цен на пшеницу?
Аня Егорова
·
5 ответов
в данной ситуации, которая сейчас происходит на рынках и в политике в целом- нет смысла рассматривать компании зарубежных...
Читать далее
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
581
Арина Романцевич
Куратор Гастрономии на Кью 🥨
Повар недели - Дзиро Оно
Мастер своего дела с опытом более 70 лет, Дзиро Оно своим ежедневным трудом доказал, если ты любишь свое дело больше всего...
Читать далее
2 эксперта согласны
3
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
1,3 K
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
Как в домашних условиях приготовить татаки?
Veronika Kandaurova
·
2 ответа
Отвечает
Николай Тимофеев
Татаки - способ приготовления продукта, который можно употреблять пищу в сыром виде(чаще всего это филе морской рыбы...
Читать далее
1 эксперт согласен
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
3,1 K
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
Что такое шисо?
Арина Романцевич
·
1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Если коротко - это листья растения Перилла, одна из разновидностей мяты, они обладают характерным прянным вкусом с...
Читать далее
2 эксперта согласны
4
Николай Тимофеев
в
YUJIN fans
Гастрономия
2г
1,0 K
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
Какие блюда особенно хороши с плоским (инжирным) персиком?
Veronika Kandaurova
·
1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Доброго дня! Со сладкими персиками очень хорошо сочетается зеленый салат с легкими морепродуктами вроде отварного краба...
Читать далее
1 эксперт согласен
6
Николай Тимофеев
в
Гастрономия
YUJIN fans
2г
1,4 K
Юджин
официальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN
том ям.... что можно приготовить, кроме супа входящего в десятку вкуснейших блюд на планете?!)
несомненно, один из лучших том ям в этой части света вы можете попробовать у нас в меню. Но фанатов этого жгуче-кисло-сладк...
Читать далее
Николай Тимофеев
в
Гастрономия
Юджин
2г
294
Николай Тимофеев
бренд шеф повар ресторана Yujin
Что делать с васаби, которое в больших количествах кладут в доставку суши?
Я слышала, что такого количества васаби...
Развернуть
Анастасия Морозова
·
4 ответа
добрый день! на основе этого топпинга, что кладут к роллам можно сделать обалденный соус, что подойдет к очень большому...
Читать далее
2 эксперта согласны
2
Главная
Сообщества
Войти