" С чем связан переход человечества от присваивающего хозяйства к земледелию и скотоводству?" С освоением земель и техническим развитием.
" Земледелие тратит больше времени и сил, нежели охота и собирательство, человек не стал бы ради небольшого урожая постоянно обрабатывать дикую полбу." Вы никогда не занимались земледелием и выращиванием скота, а так же никогда не занимались сбором природных ресурсов и охотой, поэтому не понимаете разницу)