Мне 60 лет, и если что такое архитектура я ещё представляю, то слово урбанистика в первый раз слышу. А если мне за 60 лет это не пригодилось, то зачем это учить? Это достаточно узкопрофильные понятия и мало кого интересуют. Я не знаю есть ли сейчас в школах уроки внеклассного чтения или профориентации, вот на таких можно рассказать основные понятия из области архитектуры и урбанистики в общеобразовательных целях. А изучать углублённо не стоит. Не надо забивать детям мозги тем, что большинству из них никогда не пригодится.