Добрый день!
Снижение массы тела - очень популярная тема, именно поэтому вокруг нее столько мифов и спекуляций.
Суть же абсолютного большинства диет сводится к банальному дефициту потребляемых калорий по сравнению с потраченной энергией.
Что же наступает после завершения диеты? - человек возвращается к исходному режиму питания и постепенно набирает вес.
В некоторых случаях масса тела набирается прогрессивно, с дополнительной прибавкой по сравнению с исходной, в медицине даже существует термин на этот счет "эффект йо-йо". Это обусловлено желанием организма защититься от пережитого голода (накопить больше впрок) - это защитный механизм и когда-то давным-давно он спасал людям жизни.
Возвращаясь к голоданию - такой тип снижения массы тела абсолютно не физиологичен и не может быть использован большинством желающих похудеть.
Если мы хотим работать на долгосрочную перспективу, то методика одна и это рациональное питание:
- есть, когда голоден
- переставать есть, когда насытился.
- не есть, когда стрессово, скучно, грустно, устал, раздражен ( не закрывать едой непищевые потребности)
- не есть за компанию - потому что надо и не хочется обижать
- не есть, просто потому что это ваша любимая еда ( и с удовольствием полакомиться ей, когда проголодался)
Звучит просто, но эти правила требуют большой работы над собой и могут быть частью длительного психотерапевтического процесса. Не все чувствуют голод и насыщение достаточно интенсивно - здесь тоже много работы и саморефлексии. И это я даже не затронула тему продуктов питания и выбора физической активности.
Резюмируя, если цель человека снизить и удержать вес - важно подойти к вопросу рационально и комплексно, проработать пищевые привычки и предпочтения, а также модифицировать образ жизни. Этого невозможно достичь за 1 день, за неделю, за месяц, процесс будет длительным, но эффект и контакт с собой - останется на всю жизнь.
Если же цель краткосрочная, влезть в новое платье на праздник или сбросить за месяц 10-15 кг - это тоже возможно ( тут на помощь и придут жесткие ограничения в питании, голодание и прочее), цель будет достигнута. Но всегда стоит помнить, какую цену организму и психике за это придется заплатить. И готов ли человек к этой цене.