При голодании и вообще на любых диетах с большим дефицитом дневной калорийности питания, особенно если высок дефицит белков и углеводов, вместе с потерей определённой доли жировой ткани теряется и изрядная доля мышечной ткани. Но мышцы – это главные потребители энергии (даже без спортивных нагрузок). Поэтому после похудения на жёстких крайне низкокалорийных диетах, с потерей жировой и существенной потерей мышечной массы тела, человеку требуется намного меньше калорий в сутки, а похудевший человек этого не осознаёт и начинает питаться с серьёзным превышением необходимой калорийности, что ведёт к быстрому набору массы тела. При этом в таком режиме организм склонен набирать именно жировую массу, и не возвращать мышечную. В результате – ожирение ещё хуже, чем было.
Методика, исключающая сей "парадокс", – простая. После завершения процесса похудения надо контролировать калорийность питания, чтобы не уйти в чрезмерный профицит. И одновременно с наращиванием суточной калорийности надо наращивать объёмы силовых тренировок (при отсутствии противопоказаний). Хотя бы 4 месяца регулярных силовых тренировок при небольшом профиците калорийности питания позволяет после похудения восстановить мышечную массу с минимальным приростом жира. В дальнейшем это положительно скажется на склонности набирать лишний жирок, если, конечно, человек будет сбалансировано питаться без переедания. Но экстремальные диеты и длительное голодание лучше вообще исключить, чтобы не навредить здоровью.