Помимо потери данных, на флешках может накрыться контроллер. Лет 7 назад у меня так произошло. Kingston Data Traveler C10 на контроллере Phison после "небезопасного извлечения" в процессе записи файла превратилась в тыкву.
Из-за чего я потратил день на то чтобы залить в контроллер его прошивку обратно. Флешка та работает до сих пор, а я сделал выводы и вытаскиваю ее, только когда гаснет LED-индикатор активности.
Безопасным извлечением так и не пользуюсь.
Говорю, как нам рассказывали: семейство операционных систем Unix/Linux журналируемые, и для того что бы ваши данные точно передались нужно делать сверку записи логов (это и происходит когда вы нажимаете "безопасное извлечение").
"Зачем нужно «безопасное извлечение устройства», ведь им никто не пользуется?"
Сие утверждение - опасное заблуждение. Я пользуюсь, к примеру.