Потому что, если бы оно не стремилось выжить, то оно погибло бы. И тогда его не было бы. Но раз оно существует несмотря на жестокие условия, то значит в нем есть это неистребимое желание (или свойство) выжить. В результате естественного отбора живые особи, у которых сильнее развито это свойство выживания имели преимущество перед особями со слабым свойством выживания. В ходе эволюции это свойство выживания закрепляется. Но Жизнь для выживания использует особый механизм. В результате мутаций создаются в потомстве различные изменения. И более полезные изменения, способствующие выживанию, закрепляются. Кромо того, те виды, которые более способны выживать, вытесняют виды менее способные. Но Жизнь создаёт постоянно огромное число новых видов. Одни виды лучше выживают в одних условиях, другие - в других. Это нужно для того, чтобы Жизнь смогла бы выжить при любых обстоятельствах. Благодаря этой способности Жизнь может существовать при температурах от -100% до +100%, при радиации, при ядовитой атмосфере. И наконец, благодаря возникновению разумного человека Жизнь смогла перемещаться на другие планеты и звёздные системы. Это позволяет Жизни выжить даже при сильнейших катастрофах галактического масштаба: столкновении материи и антиматерии, поглощении галактик чёрными дырами, взрывах звёзд, жестких излучениях и т. д. Именно потому, что Жизнь имеет неограниченный потенциал и развивается во всех возможных направления, она смогла выжить в необъятной Вселенной, а возможно и в других Вселенных.
Реакции организма на раздражители запрограммирована в нашей ДНК, а не возникла сама собой.
Пока самовоспроизведение возможно только в живых организмах, и только потому, что их так запрограммировали.
Если нужен именно какой-то общий и всеобъемлющий закон, то это, видимо, будет принцип наименьшего действия. Сохранять текущее состояние проще, чем его менять.