Почему в «Старбаксе» такой невкусный кофе, хотя и довольно дорогой?

Действительно, Старбакс оперирует такими объемами кофе, что хорошего, качественного зерна на него попросту не хватает. Поэтому, компания нашла определенный купаж для эспрессо-смесей из коммерческих сортов (Бразилия Сантос, Колумбия Супремо и иже с ними) и жарит кофе в ненавистном любому приличному бариста итальянском стиле, то есть почти до состояния углей. Таком образом, кофе получается посредственный, но стабильного качества, что и требуется большой сети.