Сегодня я взял выходной, чтоб немного отдохнуть от работы и решил приготовить свой любимый и очень простой суп.
Ингредиенты, которые понадобятся очень простые:
- 4 крупных помидора, что соответсвует примерно 800гр. Лучше брать ярко-красные, цвет супа будет красивее.
- Перец болгарский, тоже лучше брать красный. На вкус не повлияет, но цвет у супа будет приятнее.
- 1 обычный огурец
- 1 средняя луковица, у меня была примерно 200гр.
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец молотый и парика сушеная, пару листиков свежего базилика
- Оливковое масло
- Соус табаско(по желанию)
Все ингредиенты порезать произвольно, из перца удалить семена. Помидоры можно очистить от кожуры, если она очень жесткая(как проще очистить от кожуры читайте здесь). Затем все поместить в емкость, в которой планируете хранить суп и превратить блендером в пюре.
Затем охладить суп в холодильнике некоторое время и подавать холодным.
При подаче в тарелку добавить пару капель табаско и столовую ложку оливкового масла. Еще можно прям в тарелку добавить сухарики из белого хлеба. Сегодня сухариков у меня не было, поэтому я поджарил пару кусочков чиабаты в тостере и ел с ней.
Красота!
Неправильное название какое то , не одинокой, а временно свободной)))
Ммм)) Томатный суп (можно с морепродуктами), сырный суп, суп-пюре из тыквы с сыром, а ещё похлёбка по-бостонски. Всё есть горячим и с хлебушком :)
Гаспачо: томаты, перец, огурцы, хлеб, чеснок, табаско, лимон и масло в основу, гренки и мелко нарезанные перец и лук сверху. Вкуснее еще ничего не придумали. Для приготовления нужен блендер и 15 минут свободного времени.