Идей на самом деле очень много, главное все грамотно организовать и делать свою работу от души, качественно и для людей. Из собственного опыта могу порекомендовать https://fingu.ru/registraciya-ip-pod-kljuch/ где мне помогли зарегистрировать и легализовать свой первый бизнес как ИП. Ведь незаконное предпринимательство наказуемо с точки зрения закона в РФ. Не советую пренебрегать этим.
Тот, который вы хорошо понимаете! Хотя, всегда будут новые направления и люди, которые лучше вас.
Выгодный бизнес - прибыльный бизнес. Со сферой деятельности уж придется самим определиться, какие-то аналитические материалы почитать, рынок изучить и все такое.