Сейчас набирает популярность бизнес в сфере переработки отходов. Вы приносите пользу как и природе, так и получается прибыль от дальнейшей продажи сырья или производстве материалов. Оборудование можно выбрать в каталогах, вот один из них - https://drobilka.ru/
Тот, который вы хорошо понимаете! Хотя, всегда будут новые направления и люди, которые лучше вас.
Выгодный бизнес - прибыльный бизнес. Со сферой деятельности уж придется самим определиться, какие-то аналитические материалы почитать, рынок изучить и все такое.