Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Какие есть универсальные советы для начинающих, которые помогут стать продвинутым кулинаром?

Еда, напитки и кулинарияЕда+2
mr. mint  ·   · 6,8 K
Вадимъ Романюкъ
Сисадминъ. Анархистъ. Выпендрежникъ. Знатокъ...  · 23 мар 2017

Да легко...

  1. Не бойтесь экспериментировать даже с самыми сумасбродными комбинациями.
  2. Специи это Ваш друг.
  3. Учитесь определять какой будет та или инная комбинация на вкус, после приготовления (это приходит с опытом).
  4. Узнайте о свойствах продуктов и их влиянии на организм (благо есть масса сайтов с базами данных продуктов, и их качествами). 
  5. Узнайте о влиянии разных химических эллементов на организм человека.
  6. Не забывайте о пунтке 1.
Андрей Семенов
Владелец ремесленной пекарни "Подсолнухи" (Екатери...  · 19 янв 2020
Позвольте добавить еще мою любимую книгу - Тамар Адлер "Простые правила хорошей кухни". Самая поэтичная и вдохновляющая книга с потрясающими рецептами и идеями. Я до этой книги даже тыкву запекать не мог. Думал, что это не... Читать далее
Екатерина Б.
Scrum Master, преподаватель английского в анамнезе  · 23 мар 2017
Я очень советую книгу Евы Пунш "Сам себе шеф-повар", там подробно и доступно излагаются основы кулинарного мастерства, описываются физические и химические процессы, даются конкретные рекомендации по выбору продуктов (мяса... Читать далее
Евгений Иванов
23 мар 2017

про советскую карательную кулинарию в точку:)

Мария Куликова
Быдлокодер  · 23 мар 2017
Я тоже начинающий кулинар (очень начинающий). Мой совет: купите кухонные весы. Рецепт с чашками и стаканами - так себе рецепт, даже если вы найдёте таблицы перевода. Купите весы и больше никогда не мучайтесь с разнокалиберными... Читать далее
mr. mint
23 мар 2017
Это верный совет, около полугода имею весы и конечно все стало проще в плане измерений. Хоть и за время их... Читать дальше
Дарья Шишкина
Всегда прокрастинирую  · 23 мар 2017
Очень советую для начал группу в вк "Cuisine Zoline", а так  же сам ютуб-канал Маши Золиной. Множество понятных и, немаловажно, качественных рецептов, меня ни разу не подводили. Еще, конечно же, "Курсы элементарной кулинарии" с... Читать далее
Eleanor Olsson
аспирантка  · 23 мар 2017
Не доверять всем подряд рецептам из интернета (особенно на adme, где часто даже могут брать картинки от других рецептов). Перед готовкой лучше ознакомиться с разными вариантами и выбирать пошаговые рецепты с фото, а лучше с... Читать далее
Федор Мизурев
Я знаю только то, что ничего не знаю. Правда...  · 23 мар 2017
Как говорится вкус к хорошей еде, прививает хорошая еда.  Попробуйте есть осознанно , когда пробуете что-либо прогоняйте еду или напиток по всей полости рта, чтобы задействовать все рецепторы. Пробуйте разные сорта кофе и... Читать далее
Игорь Ярмак
I hear and I forget. I see and I remember. I do...  · 23 мар 2017
Мне кажется, чтобы стать продвинутым кулинаром, знания универсальных советов, будет маловато. Нужно наверное, призвание и желание стать хорошим кулинаром. А для начала надо потрудиться. Все известные шеф-повары начали с самого... Читать далее
Женя Бугоня
Бишкек  · 23 мар 2017

Смотрите на Илью Исааковича Лазерсона. Помимо рецептов он дает множество советов. Он вообще крутой и хорошо объясняет. А вообще-то, чтобы стать продвинутым, нужно учиться. Долго и основательно.

Elena A.Webb
Специалист по интернет-технологиям, интерактивному...  · 23 мар 2017
Когда мне было 13 лет, я, по маминому совету, прочитала книгу Вильяма Васильевича Похлебкина "Тайны хорошей кухни". С тех пор я отлично готовлю. В книге он дает основные кулинарные принципы и правила, после которых вы сами... Читать далее