Рецепт ну очень вкусных блинов:
500 мл. молока
5 яиц
4 столовые ложки муки (с горкой)
4 столовые ложки картофельного крахмала (без горки)
Сахар, соль по вкусу
разрыхлитель - чуть меньше чайной ложки.
Взбиваю все ингредиенты миксером, можно венчиком. Если печем на сковороде с маслом - то используем тесто так, как есть. Если печем на антипригарной сковороде без масла - добавляем в тесто чайную ложку растительного масла.
Опционально для сладких блинчиков добавляем экстракт ванили.
В яйца - крутой кипяток? А они не свернутся?
Очень сложно)