Продукт сдают в аккредитованную лабораторию и по результатам испытаний лаборатория дает заключение о сроке годности.
Причем, срок годности всегда дается "с запасом". Например, если реально продукт сохраняет параметры безопасности месяц, то срок годности разрешат установить, условно, в 20 дней. Чтобы был задел на человеческий фактор, нарушение температурного режима при транспортировке и хранении и т. п.
Здесь вы можете задать вопрос о качестве и безопасности продуктов питания эксперту:
https://3quality.ru/blog/
Если товар скоропортящийся, то узнают прямым испытанием. Ставят, например, молоко в холодильник и ждут, пока скиснет. Срок годности тогда назначают с запасом, чтобы продукт гарантировано не испортился раньше.
Для оценки срока... Читать далее
Дата истечения срока годности - это не дата , после которой продукт становится отравой. К ней стоит относиться так : это дата , после истечения которой производитель отказывается от любой ответственности за вред , причиненный... Читать далее
Я хочу дополнить вопрос, чтобы не плодить одинаковых.
Какой есть "запас" времени после окончания срока годности у разных продуктов?
Консерва, просроченная на год вредна? Кефир (например, 2 дня) после окончания срока годности... Читать далее
Еще интересна та грань срока годности. Когда есть две недели до истечения срока и две недели после. И я имею в... Читать дальше
Если кратко,то его устанавливает производитель,на основании ГОСТ, ТУ и сертификатов на данную продукцию.
Согласно п. 4 ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей», срок годности – это период, по истечении которого товар... Читать далее
Срок годности имеет запас в 15-20%. Если продукт должен быть годен 4 недели, то его можно есть и на 5-ю. Но все зависит от срока хранения - можно молоко неделю хранить в холодильнике, и ему ничего не будет, а можно 2-3 дня при... Читать далее
Я бы вобще не советовал есть просроченную еду, дабы избежать "аварии". Конечно, если вы экстремал то вперед(шучу конечно). Дата стоит специально для того, чтобы продукт не употребляли после окончания срока годности. Кто-то... Читать далее
Думаю нет, но все от продукта зависит. Например кисломолочку в чистом виде я бы не стала употреблять, можно что-то испечь, чтобы продукты прошли термообработку.
нет))) обычно срок годности с эээм. " запасом" делается.
Правда, у разных товаров и подобный запас разный.
молок так вообще отлично портится. если оно не пастеризованное и так далее.
Там дело даже не всегда в сроке годности -... Читать далее
Первый
Если мы говорим о заводской упаковке, то тут действуют жесткие правила, установленные ГОСТом: срок годности всегда указан "с запасом", рассчитанным, исходя из установленной нормы. Итак, для скоропортящейся продукции (до 7 дней)... Читать далее