Исторически сложилось так, что фотографии, напечатанные на фотобумаге мы оформляли в альбом. Альбом в своём исходном виде не обязательно содержал фотографии - чаще мы их туда вставляли сами. Фотокниги с момента своего появления представляли собой более типографское изделие (слово "книга" тут не случайно), как верно заметили комментаторы, не лишённое некоторого нарратива.
Сегодня эти понятия смешались, однако, как человек, имеющий отношение к этому ремеслу, смею утверждать, что альбом до сих пор несёт на себе более визуальную нагрузку. Фотокнига предполагает более осмысленный комбинированный подход к оформлению визуального и вербального материала.
Мы с супругой с 2011 года занимаемся разработкой именно фотокниг (Мастерская Memoi) и выработали определённый словарный запас, позволяющий более точно доносить до третьих лиц суть своих занятий, именно этим я и воспользовался для того, чтобы изъясниться тут. Понятие фотокнига воспринимается более широко и позволяет ей принимать самые разнообразные формы:
Книга сверстана заранее и напечатана сразу с фотографиями. А альбом - это такая папочка с пустыми файлами, куда вы можете вставить свои фотографии.
В фотокниге фотографии пропечатаны на странице, как в журнале или подарочном издании. В фотоальбоме же фотографии прикрепляются вручную -- приклеиваются, кладутся в маленькие файлики, засовываются в прорези.
Я думаю, что нет четкого определения, что такое фотокнига, так что альбом может считаться фотокнигой. Я бы сказал, что альбом — это одна из форм фотокниг.