Настасья! Психолог сказал вести дневник, значит он хочет понять, что для Вас важно, чтобы понять, что вас волнует и что причиняет боль. Ведь человек акцентирует свое внимание на чем-то важном для него.
Вот и пишите то, что делаете,о чем думаете. Определенных правил для ведения дневника нет ( в смысле : пиши то и не пиши это). Но вполне возможно, что Вашему психологу важно понять, как проходит Ваш день,чем Вы занимаетесь. Так и пишите по-порядку.