Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Николай Тимофеев

бренд шеф повар ресторана Yujin
Активность на Кью
Все сообщества
1 ответ
14 ачивок
Николай Тимофеев
Гастрономия
2г23,6 K
Veronika KandaurovaПытливый культурный гедонист

Вкус умами: что же это такое

В недавнем путешествии я познакомилась ближе с загадочным вкусом умами.  Как-то раз я долго расспрашивала Максима Кулешова... Читать далее
2 эксперта согласны
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г5,1 K
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Как готовят попкорн из гречки?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Добрый день! Развариваете круппу классическим способом, слегка переваривая ее. Далее через друшлаг промываем и сублимируем(... Читать далее
1 эксперт согласен
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г636
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Можно ли в домашних условиях приготовить рисовое тесто моти? И как его делают?

Veronika Kandaurova  · 2 ответа
Отвечает
Николай Тимофеев
да на самом деле можно и не очень трудоемко. Вам понадобится хорошая рисовая клейкая мука, немного молока, вода, сахар или... Читать далее
1 эксперт согласен
Первый
Финансы
2г181
Николай Тимофеевбренд шеф повар ресторана Yujin

Стоит ли вкладываться в акции аграрных компаний с учётом роста цен на пшеницу?

Аня Егорова  · 5 ответов
в данной ситуации, которая сейчас происходит на рынках и в политике в целом- нет смысла рассматривать компании зарубежных... Читать далее
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г676
Арина РоманцевичКуратор Гастрономии на Кью 🥨

Повар недели - Дзиро Оно

Мастер своего дела с опытом более 70 лет, Дзиро Оно своим ежедневным трудом доказал, если ты любишь свое дело больше всего... Читать далее
2 эксперта согласны
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г1,6 K
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Как в домашних условиях приготовить татаки?

Veronika Kandaurova  · 2 ответа
Отвечает
Николай Тимофеев
Татаки - способ приготовления продукта, который можно употреблять пищу в сыром виде(чаще всего это филе морской рыбы... Читать далее
1 эксперт согласен
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г3,5 K
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Что такое шисо?

Арина Романцевич  · 1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Если коротко - это листья растения  Перилла, одна из разновидностей мяты, они обладают характерным прянным вкусом с... Читать далее
2 эксперта согласны
Николай ТимофееввYUJIN fans
Гастрономия
2г1,1 K
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Какие блюда особенно хороши с плоским (инжирным) персиком?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Отвечает
Николай Тимофеев
Доброго дня! Со сладкими персиками очень хорошо сочетается зеленый салат с легкими морепродуктами вроде отварного краба... Читать далее
1 эксперт согласен
Николай ТимофееввГастрономия
YUJIN fans
3г1,9 K
Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

том ям.... что можно приготовить, кроме супа входящего в десятку вкуснейших блюд на планете?!)

несомненно, один из лучших том ям в этой части света вы можете попробовать у нас в меню. Но фанатов этого жгуче-кисло-сладк... Читать далее
Николай ТимофееввГастрономия
Юджин3г415
Николай Тимофеевбренд шеф повар ресторана Yujin

Что делать с васаби, которое в больших количествах кладут в доставку суши?

Я слышала, что такого количества васаби... Развернуть
Анастасия Морозова  · 4 ответа
добрый день! на основе этого топпинга, что кладут к роллам можно сделать обалденный соус, что подойдет к очень большому... Читать далее
2 эксперта согласны