Без характеристики самого продукта ответить однозначно нельзя. Но если исходить из общего подхода, то можно охарактеризовать, что низкая цена, как правило это низкое качество продукта.
Если качество продукта хорошее, а Вы низкой ценой специально демпингуете, что бы выдавить конкурентов. То для этого надо иметь солидный финансовый запас, что бы длительно работать в убыток.
А вот высокий уровень сервиса - это возможность завоевать лояльность клиентов и сделать их постоянными покупателями. А лояльный клиент Вам простит и повышение цен на продукт.