Насколько необходимо отвечать на каждый отзыв покупателя стандартными фразами? И можно ли эти фразы как-то разнообразить?

Это ваша репутация, естественно это очень важно. Это клиентоориентированность.

Если вы будете отвечать однообразно - то клиент не будет чувствовать себя уникальным и с большей вероятностью просто покинет вас.

К каждому клиенту нужно находить свой подход, но всегда тактично вести общение и вежливо.

За счет подобных качеств вашего сервиса\магазина и др, у вас ЦА будет всегда удерживаться и возвращаться к вам.