Почему от школьного преподавания английского языка часто нет толка?

Прежде всего потому, что сам этот язык - результат смешения многочисленных языков и грамматик.  По этой причине одно и то же предложение  может быть понято в различных контекстах по-разному, а одно и то же слово имеет несколько значений. Самый простой пример - слово "red" (красный, рыжий, медный и т.д.) Но об этом лучше всего расскажут работы англоязычных филологов, например Дэвид Кристал или  Джеймс Мюррей