Зарплата не имеет прямой связи с себестоимостью!
Точно также как и цена товара на рынке не зависит от себестоимости!
Зарплату и цену продажи определяет рынок со своим спросом и предложением!
А себестоимость - это практически арифметическое сложение всех правильно посчитанных затрат на производство и поставку товара.
Если компания начинает платить за работу меньше рынка, то качество персонала, а значит и качество товара падает и его перестают покупать.
Компания теряет клиентов и уходит с рынка!
Если компания платит рыночную зарплату, но цена на товар на рынке падает по причине большого предложения от конкурентов, то маржа становится нулевой - компания разоряется и уходит с рынка!
Найти оптимальный баланс - это искусство и расчёт бизнесмена!
Таким образом, оптимальный процент заработной платы в себестоимости продукции не существует!