Мое мнение - как правильно - это субъективно.
Раньше я своим клиентам предлагала составлять таблицы, чеки собирать, скачать приложение, онлайн приложение просматривать
Правильно для вас - это как вам удобно, комфортно, просто.
Вести бюджет надо для контроля заработанных денег вами, в голове все суммы не удержать- вот здесь в помощь приходят системы учёта приложения, ексел, тетрадочка.
Кратко, структурированно и ёмко.
самые простые и доступные способы