В технологию «я не знаю, откуда пришли эти клиенты» чаще всего. А если отвечать по сути вопроса, то, реферальный маркетинг. Но все же когда в быту говорят про сарафанное радио, по моему опыту это говорит просто об отсутствующей системе контроля маркетинговых каналов