По самой идее конкуренция должна снижать цену и повышать качество, но в реальности все далеко от идеала. У производителя зачастую возникает стремление обойти нормативы, ГОСТы, другие правила, чтобы удержаться на рынке. Причины этого могут быть как объективные, так и субъективные. Среди объективных, на мой взгляд, часто меняющееся налоговое законодательство. Нет уверенности, что завтра все будет так, как сегодня, что ты выстоишь. Субъективные причины - это некомпетентность производителя, элементарные халатность и неуважение к потребителю. А коротко: контроль государственных органов должен быть предельно четко и грамотно организован.
Это не миф, но и не аксиома. Сама по себе гигантская конкуренция не создает высокое качество, но ее отсутствие точно означает стагнацию и эксплуатацию "дефицита".
По вашей концепции, подведение к дому нескольких газовых труб снизит цену на потребление газа. Но это не так.