Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Tofa Sokol

Владелец TABLE cafe
Активность на Кью
Владелец TABLE cafe

Где взять сегодня в России нормальный сыр (пармезан, эдам, бри, с голубой плесенью)?

Поехать на Дорогомиловский рынок и прошерстить все прилавки. Там есть все. Вот правда все. Правда не всегда. Один раз вы... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Что дают кулинарные курсы и какое вообще нужно иметь образование, чтобы начать карьеру шеф-повара?

А что вы хотите получить? Хотите классики, серьезности и строгости во всем — идите в Ле Кордон Бле, у них есть различные... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Какую кулинарную литературу почитать, чтобы перестать вслепую воспроизводить рецепты и начать понимать, как работают продукты между собой?

Джейми подходит мало для понимания химии продуктов и их реакции между собой. Есть книга, побеждающая все вышеперечисленное... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Сколько зарабатывают преподаватели в НИУ ВШЭ?

На самом деле не так уд и много. Я закончила факультет права НИУ-ВШЭ, у нас была очень хорошая преподавательница... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Есть ли в Москве кейтеринговая компания, которую можно нанять, чтобы она привозила вкусную еду сотрудникам TheQuestion каждый день?

Да конечно есть и это мы ! Bros Catering Ознакомиться с нашей работой можно по этим ссылкам и написать нам на почту broscat... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Завтра вам надо будет приготовить ужин на 10 человек. Какие продукты вы купите и как будете готовить?

Как показывает опыт, то, что перечислено сверху никто есть не станет. Учитывать нужно все опции. Сейчас в мире тенденция... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Есть ли в России серьёзные ресторанные критики, чья рецензия может реально повлиять на репутацию ресторана?

Нет. К сожалению, нет такого количества людей, которым бы это было интересно читать, в силу того, что Россия бедная... Читать далее
Владелец TABLE cafe

Чем питаются работники ресторанов?

В ресторанах на кухне всегда готовят еду на стафф. Она конечно отличается, от той , что вы подаете посетителям. Как... Читать далее
Владелец TABLE cafe

По какой технологии моют зелень, салатные листья на кухнях ресторанов, так, чтоб никто не отравился, и в салате не было клопа?

Для этого используют специальные "сушки для зелени" этот предмет представляет собой емкость с крышкой, на которой... Читать далее