Теперь Кью работает в режиме чтения
Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя
Войти
Tofa Sokol
Владелец TABLE cafe
Активность на Кью
14
ответов
5
вопросов
Активность
Все
Tofa Sokol
9 лет
2,5 K
Владелец TABLE cafe
Где взять сегодня в России нормальный сыр (пармезан, эдам, бри, с голубой плесенью)?
Алина Саталкина
·
2 ответа
Поехать на Дорогомиловский рынок и прошерстить все прилавки. Там есть все. Вот правда все. Правда не всегда. Один раз вы...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
382
Владелец TABLE cafe
Что дают кулинарные курсы и какое вообще нужно иметь образование, чтобы начать карьеру шеф-повара?
Елизавета Бодлер
·
1 ответ
А что вы хотите получить? Хотите классики, серьезности и строгости во всем — идите в Ле Кордон Бле, у них есть различные...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
505
Владелец TABLE cafe
Какую кулинарную литературу почитать, чтобы перестать вслепую воспроизводить рецепты и начать понимать, как работают продукты между собой?
Vika Bogorodskaya
·
18 ответов
Джейми подходит мало для понимания химии продуктов и их реакции между собой. Есть книга, побеждающая все вышеперечисленное...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
5,7 K
Владелец TABLE cafe
Сколько зарабатывают преподаватели в НИУ ВШЭ?
Сергей Машуков
·
2 ответа
На самом деле не так уд и много. Я закончила факультет права НИУ-ВШЭ, у нас была очень хорошая преподавательница...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
489
Владелец TABLE cafe
Почему в последнее время в Uber стало так много "неграмотных" водителей? Почти никто из них не знает Москвы даже в пределах садового.
1 ответ
Tofa Sokol
9 лет
529
Владелец TABLE cafe
Есть ли в Москве кейтеринговая компания, которую можно нанять, чтобы она привозила вкусную еду сотрудникам TheQuestion каждый день?
The Question
·
4 ответа
Да конечно есть и это мы ! Bros Catering Ознакомиться с нашей работой можно по этим ссылкам и написать нам на почту broscat...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
346
Владелец TABLE cafe
Завтра вам надо будет приготовить ужин на 10 человек. Какие продукты вы купите и как будете готовить?
Sima Orekhanov
·
9 ответов
Как показывает опыт, то, что перечислено сверху никто есть не станет. Учитывать нужно все опции. Сейчас в мире тенденция...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
51
Владелец TABLE cafe
Есть ли в России серьёзные ресторанные критики, чья рецензия может реально повлиять на репутацию ресторана?
Andrey Zhukov
·
1 ответ
Нет. К сожалению, нет такого количества людей, которым бы это было интересно читать, в силу того, что Россия бедная...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
582
Владелец TABLE cafe
Чем питаются работники ресторанов?
Георгий Попсуевич
·
5 ответов
В ресторанах на кухне всегда готовят еду на стафф. Она конечно отличается, от той , что вы подаете посетителям. Как...
Читать далее
Tofa Sokol
9 лет
620
Владелец TABLE cafe
По какой технологии моют зелень, салатные листья на кухнях ресторанов, так, чтоб никто не отравился, и в салате не было клопа?
Аня Кузнецова
·
1 ответ
Для этого используют специальные "сушки для зелени" этот предмет представляет собой емкость с крышкой, на которой...
Читать далее
1
Главная
Сообщества
Войти