Для этого используют специальные "сушки для зелени" этот предмет представляет собой емкость с крышкой, на которой располагается рычаг, внутри емкости центрифуга и съемный дуршлаг. Туда кладется зелень и тщательно промывается ледяной водой. После дуршлаг вставляется обратно в емкость, крышка закрывается, крутите рычаг, вся вода и грязь опадает на дно емкости. Таким образом вся зелень становится сухой и чистой .
Ее, кстати, можно купить в магазинах.
У меня такая есть, но там никогда не получается высушить зелень полностью. Не говоря уж о грязи. Особенно если зелени много.