Коуч нужен всегда, т.к. без обратной связи, взгляда со стороны и поддержки довольно трудно развиваться, вы просто не понимаете, куда движетесь, особенно если еще не вышли из операционки на уровень управления и стратегии. Этот специалист работает с целеполаганием и мышлением.
Наставник/ментор/трекер также нужен, как только проект переходит из "песочницы" и "игрушки" в реальный эксперимент по построению бизнеса. Идеально, если это бизнесмен, который уже прошел (и не раз) тот путь, который вы только собираетесь пройти, да еще в вашей нише. Не беда, если ниша другая, но сфера бизнеса схожая или имеется опыт в построении. Прекрасно, если это - серийный предприниматель, у которого несколько успешных запущенных проектов, а его хобби - запуск нового бизнеса.