Ну как - повелевается? Разрешается.
Да страшатся и да трепещут вас все звери земные, [и весь скот земной,] и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они; все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте;
Быт, 9:2-4
Нет упоминаний, что мир был строго травояден до Ноя. Более того, Авель принес в жертву Богу ягнят:
Авель также принес от первородных стада своего и от тука их. И призрел Господь на Авеля и на дар его
Быт, 4:3
Понятно, что Авель разводил стадо не в научно-исследовательских целях, а пропитания для. И дар Авеля был благосклонно принят Богом, как мы помним.
На деле вегетарианство, с точки зрения христианства, действительно близко к ложному учению, потому что оно происходит в некоторых случаях от буддийского учения, а также от представлений о равенстве животных человеку.
Но вегетарианство может и соответствовать учению - немало святых поддерживали пост на постоянной основе. Если вегетарианство идет в целях саморазвития или в лечебных (так тоже бывает), то оно вполне соответствует христианству. Т.е. смотреть надо не на внешнее проявление, а на причины, на мотивы человека.