Здравствуйте! Если человек дома занимается выпечкой на продажу, имеет ли право налоговая оштрафовать?

Да не парьтесь вы. Право конечно есть, и они его используют там где считают нужным. Вы со своей выпечкой налоговую никак не интересуете. Налоговая уже давно не занимается всякой херней (квартиросдатчиками, таксистами, шабашниками, репетиторами и т.д и т.п.) - это не рентабельно.

Открою вам "большой секрет" - в любой работе должен быть результат, должна быть рентабельность, т.е. в вашем случае "овчина выделки не стоит". Для таких как вы и придумали самозанятость. Налоговая даже прекрасно знает что большинство самозанятых не всю сумму показывают. Они при желании могут выявить все ваши доходы, поступившие не только на вашу карту физлица, но на карту вашей супруги(а), взрослых детей бабушек и дедушек и т.д. Но в итоге результат будет не тот, который им интересен. Поэтому они "не ловят рыбу там, где её нет". Они в первую очередь роют там где будет "улов". У них нет ни времени, ни желания, а главное нет возможности заниматься мелочевкой.