Как по мне ,так человечество можно уничтожить только с помощью самого человека, да и если реально заставить людей уничтожать своих же, убедить морально, или вживлять кибернитический жучок управления с режимом самоуничтожения. То это крутой способ уничтожить самих же себя.
Именно животных или можно любых живых организмов? Наиболее заманчивый вариант -- смертоносный вирус либо бактерия. Есть игра на эту тему: Plague Inc.
В том то и дело что после того как пчела оставит своё жало внутри человека, то она попросту умрёт
Вот только ночью шершни беззащитны. Про зиму и говорить нечего.