В каких книгах очень вкусно описывают блюда?

Не знаю, как уж так вышло, но мне все время на этом ресурсе приходится возвращаться к произведениям Владимира Сорокина.

Уже упомянутый рассказ "Настя" в ходит в сборник "Пир", который, как ясно из названия, посвящен еде и поеданию в самом широком смысле. Так вот, есть там невероятный автодокументальный рассказ "Моя трапеза", где автор описывает, что и как он поел:

Сервировав стол на одного, я достал из холодильника бутылку водки «Русский стандарт», хрустальную розетку с осетровой икрой, чашу с солеными огурцами и мочеными яблоками, севрюгу горячего копчения, слабосоленую семгу, хрен, сметану, лимон и телячий паштет. Нарезав севрюгу и семгу, я отдал хрящи собаке, налил в хрустальную стопку 50 мл водки, выпил и закусил четвертинкой соленого огурца. Затем выжал на кусок семги лимон, намотал кусок на вилку и отправил в рот. Прожевав, я налил еще 50 мл водки, выпил и закусил половиной моченого яблока.

Автор подробно рассказывает, как он готовит все блюда и что делает в промежутке между ними (читает, играет с собакой, посещает туалет). Мой фаворит - описание приготовления гречневой каши в котелке с последующим выкладыванием на тарелку и добавлением сливочного масла.

Если Вас интересует более необычная еда, Вам может понравиться рассказ "Concretные", в котором герои поедают литературные произведения (не в том смысле, что типа они там книги жрут; в отдаленном будущем появилась возможность материализовывать произведения, погружаться в них и, собственно, жрать). Например, так едят "Моби Дика":

Mashenka (пожирая матросов на тонущем корабле): Йап-йап-йап!
Коля (выжирая дыры в туше кита): Хмочь-хмочь-хмочь!
Маша (разрывая на куски уносимого в океан Ахава): Арр-арр-арр!
Финальная сцена быстро заполняется кусками разорванных тел, кровью и калом. Пожираемый Колей кит отчаянно выпрыгивает из глубин и бьется о поверхность воды.

Для всех, кто любит говорить "вкусно написано", - вот вам реализация метафоры.

Как приготовить что-то необычное из более привычных вещей, можно узнать в рассказе "Банкет":

Завитки из носовых платков с игольными подушечками.
40 льняных носовых платков, 40 сафьяновых игольных подушечек, 200 г маринованных огурцов, 100 г вареной моркови, 50 г желатина, лавровый лист, 12 горошин черного перца, 5 шт. гвоздики, соль.
Подушечки залить холодной водой, добавить лавровый лист, соль, перец, гвоздику и варить 30 минут на слабом огне. Огурцы и морковь нарезать тонкими полосами. Вынуть подушечки, обложить огурцами и морковью, обмотать носовыми платками, уложить в неглубокое фарфоровое блюдо. В бульоне из-под подушечек развести желатин, залить завитки, поставить в холодное место. Подавать с хреном.

Паштет из мужских носков.

2500 г мужских носков, 500 г сливочного масла, 4 куриных желтка, 100 г молотого миндаля, 70 г корня сельдерея, 2 толченых мускатных ореха, чайная ложка сушеного майорана, 150 г коньяка, растительное масло.

Помимо упомянутых вещей сборник содержит множество интересных произведений, и каждый сможет найти еду по своему вкусу и интеллекту.