Мозгов.
МОЗГ - массив нервной ткани, регулирующий всю физическую и умственную деятельность; соединен со спинным мозгом. Вес мозга взрослого человека около 1,5 кг (около 2% общего веса тела).
Орехи содержат протеин. Это ничто иное как белок, которого вам сейчас катострофически не хватает, при таком рационе. Поэтому ореховый пасто это как раз то что надо.