Либо жиров, либо сахара, если паста сладкая. Разложите рацион на составляющие в любом приложении (хронометр, фатсикрет) и проверьте, есть ли перебор по калориям и нутриентам. Сделайте настройки на количество добавленного сахара в день — не больше 25 гр
Орехи содержат протеин. Это ничто иное как белок, которого вам сейчас катострофически не хватает, при таком рационе. Поэтому ореховый пасто это как раз то что надо.