В наших кафе таких запретов нет.
Но обычно:
из-за неформального общения между сотрудниками. Отвлекают тех, кто на смене, от работы
у сотрудников есть внутренние скидки-соответственно занятый стол не приносит денег+есть шанс потерять гостей, если заняты все столы
воровство
А что мне могут сделать, если я после увольнения из ресторана меньше, чем через год, прийду к ним поесть?