У меня есть предположение, почему чаще всего используют именно зеленый, а не тот же отлично контрастирующий с кожей синий. Зелёный - это самый редкий цвет глаз.
Пару лет назад меня пригласили вести прогноз погоды, мы сделали пробный дубль на синем фоне. Когда на картинку наложили фон, он лёг и на мои голубые глаза! Я была первой голубоглазой девушкой в студии, поэтому никто не ожидал такого поворота.
не "...теперь...", а "в этом случае". следите за изложением, иначе рискуете быть неправильно понятыми.