Если вашей тематике нет в wordstat, но ваша жена научилась на этом зарабатывать, то вы в очень хорошем положении!
Занимайте нишу, придумывайте фразы, продвигайте и рекламируйте ваши отвары или услуги. Что там у вас?
Можно также посмотреть не только запросы, а сезонность и сайты на первых страницах. Если на первой странице поиска агрегаторы, есть блок яндекс услуги, то значит вам есть с кем бороться.
Ещё одна рекомендация - посмотреть google keywords planner. Это аналог вордстата, но по поисковой сети Google. В ней вы всегда можете дополнить любое семантическое ядро. Ну и, очень вероятно, гугл вам покажет какие-то частотности по вашей теме.
Если всё же нет, попробуйте изменить запрос, фразы. Возможно, клиенты вашей тематики скрываются за другими словами.
Сайт выйдет в топ-10 чего ? Вы хотите сказать. что если миллион сайтов сделают то. что вы описали. то все выйдут в топ-10 ?