Насколько вреден или полезен квадратный нарезанный хлеб, продаваемый в супермаркетах?

Нельзя сказать, что он намного вреднее нашего, но отличия есть.

Во-первых, он мягче. Иногда целую буханку можно сжать настолько, чтобы спрятать в двух руках. Это связано с количеством дрожжей (в американском хлебе их больше).

Во-вторых, там меньше самого хлеба (это исходит из первого пункта). То есть муки при его производстве использовалось меньше, чем при производстве российской буханки. Отсюда и количество каллорий уменьшается.