Паркет это один из наиболее долговечных и прочных покрытий. И даже после нескольких десятков лет эксплуатации его можно восстановить и придать ему вид нового. Так что в большинстве случаев, на вопрос "можно ли восстановить старый паркет?" ответ будет"да". Для профессиональной и качественной работы рекомендую обратиться к https://dok-parket.ru/vosstanovlenie-starogo-parketa-v-moskve.html. Эти ребята спецы в своем деле! Так что можно не переживать относительно ремонта, ребята все сделают, а вам останется только порадоваться своему "новому" старому паркету))
Зависит от того в каком он состоянии и как давно люди по нему гуляют. В некоторых случаях там заново проще сделать, чем восстанавливать изначальный вид. На https://www.vernisage-parquet.ru/ про паркетные работы можете почитать подробнее.