Куда можно анонимно пожаловаться на работодателя?

Никуда, все обращения, в том числе жалобы принято подписывать хотя бы для того, чтобы знать куда ответ по итогам рассмотрения отправить.

Но... есть пара нюансов, о наличии которых можно порассуждать исключительно теоретически для понимания несовершенства законодательства, которое позволяет подкинуть работодателю проблем...

1. Анонимное сообщение будут рассматривать если в обращении содержатся сведения о подготавливаемом, совершаемом или совершенном противоправном деянии, а также о лице, его подготавливающем, совершающем или совершившем. Такое обращение подлежит направлению в соответствующий государственный орган (см. часть 1 статьи 11 федерального закона от 02.05.2006 № 59-ФЗ; пункт 46 инструкции, утвержденной приказом МВД от 29.08.2014 № 736; пункт 15.3 типового регламента, утвержденный постановлением Правительства от 28.07.2005 № 452; пункт 5.4 инструкции, утвержденной приказом Судебного департамента при Верховном Суде от 15.12.2004 № 161) где его уже возьмут в работу. Под противоправное деяние подпадает все, за что можно наказать по УК РФ, а таке по КоАП РФ, поэтому, если будет анонимное сообщение о преступлении, это как минимум проверят. Но если подтверждение не найдут, то могут начать искать отправителя.

2. Существует вероятность, что недобросовестный гражданин может воспользоваться персональными данными другого лица и направить обращение используя не свои персональные данные. При этом, если обращение написано на бумаге, то оно может не содержать подписи отправителя. В этом случае отказ в рассмотрении письменного обращения по причине отсутствия в нем личной подписи гражданина законодательством не предусмотрен, что дает достаточное большое поле для действий недобросовестных граждан... Естественно, что за такие фокусы предусмотрена ответственность и делать так нельзя, но факт есть факт, такая возможность есть...

Еще раз, так действовать нельзя, как минимум это неприлично... даже если очень хочется. Действовать надо исключительно в рамках правового поля, которое декларирует сохранение анонимности заявителя при его желании (см. часть 2 статьи 358 ТК РФ). В заявлении или обращении достаточно будет указать, что заявитель, на основании положений статьи 358 ТК РФ, возражает против сообщения работодателю данных об источнике жалобы. Что касается жизни, то жалобщиков как правило вычисляют, доказать факт передачи инфы от инспектора ГИТ работодателю сложно...

От себя добавлю, что если решили жаловаться, то имейте силы подписать жалобу. Нет сил, времени, средств... не надо тогда и затевать все это.

Для тех кто смог, см. как составить жалобу и отправить ее не выходя из дома https://clubtk.ru/kak-podat-zhalobu-v-trudovuyu-inspektsiyu-poshagovaya-instruktsiya