Когда девушку можно называть женщиной?

Немного истории.

Исходно слово дева это общеславянское слово означающее -- способная кормить грудью.

Значение "не вступившая в брак" вторично. Т.е. изначально, в понятии "дева", есть лишь указание на возраст, но не на статус. 

А слово женщина ещё более древнее, общеславянское индоевропейского происхождения. Это слово жена, которое, в свою очередь, является изменившимся словом гена (как, например, нога и ноженька). 

Генус  (genus) -- род на латыни.

genna -- женщина, древнепрусский.

zan -- жена, иранский.

И, самое интересное, древнеиндийское -- zna -- богиня.

И, этого мало, Ж, З, и Г, но Г чередуется в других языках с К. И английское queen, через cwen от того же корня Гена, Зена, Жена, Кена.

kin -- жена в армянском.

Здесь сложно однозначно утверждать исходное значение, но главное -- дающая жизнь, рождающая.

Значение "состоящая в браке" вторично. Женщина -- указание на жен вообще, жены, женщины. Так ещё в церковнославянском жена означает и женщин вообще, и жену, а слова женщина тогда ещё нет.

Когда кого можно как называть, решите сами )